商品説明名称 金沢ひゃくまん穀ごはんのお供セット 原材料名 ごまふぐ卵巣(国産)・いわし(国産)・米糠・米糀・いしる(魚醤)・食塩・米 内容量ふぐの子ぬか漬け120g入*1パックいわしのぬか漬け2尾入り1パックひゃくまん穀2kg＊1パック 賞味期限ふぐの子90日米は別途商品に記載保存方法ふぐの子・糠いわし：お届け後ならびに開封後は10℃以下で保存ください。

  特徴※ 他商品同梱可能【ふぐの子ぬか漬けの召し上がり方】 ぬかをこそげ落とし、薄く（5mmほどの厚さ）輪切りにします。

そのままご飯のお供やお酒のおつまみに。

  塩分が気になる方は、ぬかを洗ってキッチンペーパーでふきとり、スライスしたものに お酢・レモン汁・みりんをかけるか、または大根おろしを添えて召し上がり下さい。

【ぬかいわしのお召し上がり方】 ぬかをこそげ取り、グリルでこんがり焼き目がつくくらいに加熱します。

焦げやすいのでお気をつけくださいませ。

中の身をほぐし、ごはんやお酒のあてにどうぞ。

製造者 油与商店石川県金沢市金石上越前町4番15号2020年2月　火曜エンタで油与商店が紹介されました！！ 石川県でのみ許された奇跡の発酵食品 猛毒のふぐの卵巣を発酵の力で無毒化した【奇跡の珍味　ふぐの子ぬか漬け】 満点青空レストランで紹介されました！ 宮川大輔さん『うまい！』を連呼！　ふぐの子お茶漬けは満点青空レストランの乾杯メニューになりました。

白米との相性が特に良く、サッと炙ったふぐの子を温かい白飯の上に乗せて、熱々の出汁をかけて下さいませ。

塩気の効いたふぐの子と白飯の甘みがお口のなかで贅沢に広がることと存じます。

是非、存分にお楽しみくださいませ。

【味の決め手・いしる】 半年間塩漬け後、約2年間本漬けしじっくりと発酵させ出来上がります。

その間、いわしの魚礁である｢いしる｣を 差し汁として注ぎ続けます。

天然の旨み成分が豊富な｢いしる｣が｢ふぐの子｣に染み込んでいき、芳醇な旨みを引き出していきます。

和製アンチョビ　金沢の郷土の味【こんかいわし（いわしのぬか漬け）】 石川県オリジナル米品種「ひゃくまん穀」 石川県が9年の歳月をかけて育てた新しいお米 大粒の食べ応え 一粒一粒が大きく炊き上がりはさらにボリューム感があります。

お米の旨味が感じられ、味わい・食感ともに食べ応えがあります。

粒感・粘りの絶妙なバランス 一粒一粒の食感と粘りのバランスが取れた、しっかりとした食べ応えのあるお米です。

冷めても美味しい じっくり、ゆっくり育つ ゆっくり、じっくり育つ晩成品種で太陽と土の恵みがたっぷり詰まっています。

コシヒカリに比べて2週間ほど収穫が遅いため、農家にとって農作業を分散できるメリットもあります。

ひゃくまん穀2キロ1袋とふぐの子ぬか漬け 120グラム1パックといわしのぬか漬け2尾入り1パックgをセットでお届けします！】 ギフトにもご対応をしております。

お熨斗・日時指定承ります。

• 商品価格：2,660円
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• ショップ　　：ふぐの子 こんか漬けの油与商店